大家都知道，葡萄一般是在夏末秋初的时候采收，然后到了第二年初春的时候栽种。其实，随着科学技术的创新以及生产实践的发展，葡萄苗在秋季栽种的效果要更好，当然这不包括少数寒地和干旱、半干旱的地区。
1、提早葡萄苗的丰产期。秋季种植的葡萄苗不需要经过春季的花苗期，这样发芽时间就无形中提早了二十多天，有的葡萄苗甚至于在种植当年就能开花结果，到了第二年能够普遍的结果。而春季种植的普遍情况下到第二年甚至第三年才能进去结果期。
2、提过葡萄苗的成活率。从气温方面讲，秋季的气温变化相对较小，土壤和空气中的湿度也比春季较湿润，这是十分有利于葡萄面植株伤口的愈合以及新根的再生长的，其成活率比春季种植高达20%左右。
3、有充足的种植时间。秋季种植葡萄的时间可以从九月中旬开始，一直到十月底结束，时间长达近五十天呢，这样果农朋友就有了足够的时间种植高质量的葡萄苗了，也更有利于葡萄苗的生长和产量。
葡萄秋季栽植的好处还有能提早结果期和丰产期，栽植时间比较充裕，秋天种植葡萄还能避免和其他农作物争水争肥。秋天多数农作物都收获了，其他农作物收成减少了与葡萄争水争肥的矛盾，满足葡萄对水肥的需要，保障了葡萄产品质量。
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葡萄酒的醒酒方式有哪些？一起看看吧！
葡萄酒是的酒精度数不低于8.5%的饮料。通常按颜色会分红葡萄酒（还有桃红葡萄酒）与白葡萄酒。简单的说区别在于红葡萄酒是红葡萄带皮（包括果皮、种子和果梗）浸渍发酵而成；白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的。
葡萄酒的醒酒方式有“瓶醒”、“醒酒器醒酒”和“杯醒”这3种常见方式。
（1）瓶醒：只需要把酒塞打开，静置，让瓶口很小面积的部分与空气进行接触，这种方式称为“瓶醒”。瓶醒柔化单宁和释放香气的效果较为缓慢，不过可以让还原性的异味挥发掉，但缺点是不能去除陈年老酒的酒石酸沉淀。此种方式一般用在：新年份的葡萄酒或有异味的葡萄酒上。
（2）醒酒器醒酒：是将葡萄酒从瓶中转移到醒酒器中，让酒液在醒酒器中与空气充分接触，单宁柔化和香气散发的速度较快，比“瓶醒”方式快很多。醒酒器醒酒是最理想的醒酒方式，不仅能完美快速的柔化单宁、释放香气和去除异味，还能去除陈年老酒的沉淀。醒酒器醒酒是最常用也最实用的方式，也是本文将详细重点介绍的醒酒方式。
（3）杯醒：将酒液倒入杯中，与空气充分接触醒酒。因酒液与空气接触面非常大，杯醒的醒酒速度非常快。缺点：很难品尝到葡萄酒醒酒过程中各种变化，且难体验到葡萄酒品质的巅峰感觉；一瓶酒需要杯醒很多次，次数太多频繁；不能去除葡萄酒中的沉淀。
有些葡萄酒在年轻时，香气会呈现密闭状态，而与空气接触后，香气慢慢摘开面纱，逐渐散发出来。醒酒换瓶能除去陈年老酒经年累积的沉淀，避免酒液中残留酒石酸沉淀，影响口感。
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