首先你要知道除出来的水是哪里来的。是空气，其实我们身边的空气里都会含有水分。我们用“湿度值”来判断空气水分的多少，当湿度太大了，细菌就容易生长，东西容易发霉，人也会感到气闷、容易生病。那除湿机是如何吸收掉空气里不受欢迎的水分呢?简单来说，除湿机有2套系统。一套用来循环空气，吸收潮湿空气，排出干燥空气，一套用来制冷去除水分。打个比方，除湿机就是一座监狱，循环系统就是人民警察，负责把罪犯抓进监狱。制冷系统就是监狱教导员，负责把你重新改造，等你的不良因子消灭得差不多了就可以放出来了2套系统最主要的还是制冷系统，制冷系统是由压缩机、两器、冷媒经过复杂的循环，在一块叫蒸发器的东西上产生低温。空气里的水分子在经过冰冷的蒸发器时，凝结成水，流到水箱里。被吸收了水分的空气再在循环系统里被送到冷凝器上，进行加热升温。
水蒸气为什么会在蒸发器上会变成水？
气态的水汽遇冷而变成水,这个过程叫凝结。初中应该都学过，在生活中，我们也能遇到，比如冬天的清晨，会发现家里的窗户上有很多水珠出现，就是最常见的冷凝现象。除湿机就是将冷凝的效果放大到极致，将房间所有的空气都进行循环冷凝，去除多余的水分。
